Из лучших побуждений мы советуем друг другу: «А ты витаминов попей».
Заботливые мамы обязательно включают в рацион своих детей разрекламированные добавки каждую весну и осень.
Нужны ли они на самом деле?
Витамины нам, без сомнения, необходимы.
Организм их либо не вырабатывает совсем, либо производит в очень малом количестве, поэтому так важно, чтобы извне поступало достаточное количество биологически активных веществ. Но тут возникает вопрос: в какой форме они лучше всего усваиваются? Что лучше: принимать широко рекламируемые добавки или вполне достаточно включения определенных продуктов в свой рацион?
Всемирная организация здравоохранения категорична: самый правильный путь поступления витаминов в наш организм - с пищей. Не с добавками, а с продуктами животного или растительного происхождения: овощами, фруктами, мясом, рыбой и т.д. Все витаминно-минеральные добавки должны назначаться исключительно врачом и только в случаях доказанной витаминной недостаточности. Это диагноз, и он подтверждается результатами диагностических обследований.
Но даже если витамины поступают с пищей в нужном количестве, это еще не значит, что их будет достаточно в самом организме. Физическая активность, вес, возраст, пол, наличие хронических заболеваний, состояние ЖКТ - эти и многие другие индивидуальные особенности оказывают влияние на процессы всасывания полезных веществ. Учесть все необходимые факторы и назначить витаминный препарат в нужной форме и дозировке сможет только врач.
Действительный дефицит витаминов встречается достаточно редко, что бы там ни утверждали в рекламе. Ну, как часто вы за последнее время встречали сообщения о цинге - заболевании, вызванном дефицитом витамина С? Очень редко в наши дни ставят диагноз «гиповитаминоз» - недостаток каких-то витаминов, еще реже встречается термин «авитаминоз» - их полное отсутствие.
Особняком здесь, пожалуй, стоит только дефицит витамина D. Его действительно испытывает большинство жителей нашей страны. Но и в этом случае назначать самому себе и принимать витаминные добавки бесконтрольно нельзя. Уровень витамина D в организме покажут специальные лабораторные исследования, и на основании этих данных врач назначит необходимые препараты.
О количестве
Наверняка вы встречали упаковки якобы «здоровых продуктов», на которых указано: «содержат в составе более 20 витаминов»? На самом деле, витаминов на сегодняшний день известно всего 13. Они делятся на две группы с говорящими названиями: водорастворимые (C + 8 витаминов группы B) и жирорастворимые (A, E, D, K). Последние не расходуются сразу, они способны накапливаться в организме, откладываясь в специальных витаминных «депо» - в печени и в жировой ткани. Такие хранилища, с одной стороны, помогают долго не ощущать перебоев в поступлении важных для здоровья веществ, но они же могут стать источником опасности - в том случае, если создать себе передозировку постоянным неконтролируемым приемом БАДов.
Водорастворимые, даже при желании, впрок надолго не запасешь. Организм создает для них только незначительный резерв. Это значит, что для поддержания здоровья продукты с содержанием этих витаминов регулярно должны быть на нашем столе.
Согласно рекомендациям ВОЗ, в ежедневный рацион надо включить
- зерновые (различные крупы, макаронные изделия из твердых сортов пшеницы, хлеб из цельнозерновой муки);
- фрукты и овощи;
- кисломолочные продукты;
- белок животного и растительного происхождения (мясо, рыба, орехи, бобовые);
- масла.
Каких только свойств не приписывают витаминам: и старость отодвигают, и здоровье сердца поддерживают, и мыслительные способности стимулируют. Реклама обещает очень много, но что из этого правда, а что миф?
Врачи единодушны во мнении: не стоит надеяться, что прием витаминно-минеральных добавок улучшит состояние здоровья, если для этого нет особых показаний. Не помогут «витаминки» противостоять стрессу и восполнить запас жизненной энергии. Масштабное исследование, объединившее результаты более 75 научных работ, показало, что витаминно-минеральные добавки не способны увеличить продолжительность жизни ни здоровых людей, ни тех, у кого есть какие-то хронические заболевания. Доказано, что прием витамина C никак не влияет на способность организма противостоять инфекциям.
У нас усталость, плохое настроение, упадок сил, депрессия, прежде всего ассоциируется с недостатком витаминов.
Специалисты утверждают: не существует общего «дефицита витаминов» - это все-таки миф. Может быть нехватка каких-то определенных важных для организма веществ. Но понять, каких именно, можно только исходя из данных диагностических исследований. По-другому просто не получится.
